Encara que a casa nostra l’arròs és el cereal que més presència té a la cuina, als darrers anys ens han arribat, gràcies a la contribució gastronòmica d’altres cultures, nous tipus de cereals i d’aliments amb propietats molt benefactores per a la salut. Interessants per la seva aportació com a nutrients, i també perquè fan encara més divertida la vida als fogons (i no diguem al paladar), parlarem d’aquests grans per a fer-ho, després, de les patates i els llegums.
Vol. 6 Cereals, patates i llegums
