Formades sobretot d’hortalisses crues, les amanides resulten ser un primer plat imprescindible per a aquelles persones que intenten seguir una dieta sana i sense grasses. Són plats naturals, lleugers per a l’estómac i estimuladors, fins i tot, de factors que esperonen la imaginació i el bon gust de qui les prepara… i també de qui se les cruspeix.
